Torta krtica dobila je naziv zbog svog specifičnog izgleda koji se dobiJA usitnjavanjem biskvita, a unutrašnjost se sastoji od banane i šlaga.

Iako se njeno tačno porijeklo ne zna, mnogi smatraju da potiče iz Njemačke, ali je popularna širom svijeta.

Sastojci za ovu tortu su:

četiri jaja
125 grama maslaca ili margarina
180 grama šećera
dvije vrećice vanilin šećera
50 grama brašna
jedna vrećica praška za pecivo
jedna kašika kakaa u prahu
100 grama mljevenih badema
100 grama čokolade za kuvanje
500 mililitara pavlake za kuvanje
tri kašike učvršćivača za šlag
dvije banane

Priprema:

Najprije zagrijte rernu na 180 stepeni, a u kalup stavite papir za pečenje. Odvojite bjelanca od žumanaca i s malo šećera umutite ih u čvrst snijeg. U drugoj posudi umutite maslac s malo šećera i jednom vrećicom vanilin šećera, dok smjesa ne postane pjenasta. Potom postepeno umutite i žumanca.

U smjesu od žumanaca i maslaca umiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i mljevene bademe da dobijete glatku smjesu. Nakon toga, kašikom dodajte snijeg od bjelanaca i dodajte malo izrendane čokolade.

Kada ste dobili ujednačenu smjesu, prebacite je u kalup i pecite u rerni nekih 30 minuta. Kada je biskvit pečen, ostavite da se potpuno ohladi.

Unutar biskvita nožem lagano zarežite krug tako da na krajevima torte ostane dva centimetra širine. Potom kašikom lagano izdubite središte biskvita dubine otprilike jedan centimetar. Mrvice koje ste izdubili, ostavite u posebnoj posudi.

Pavlaku sa kuvanje umutite sa učvršćivačem za šlag, vanilin šećerom i ostatkom šećera. Kada ste umutiili dodajte ostatak izrendane čokolade. Banane ogulite, narežite na kolutove i ako želite da ne pocrne, možete ih preliti s malo limunovog soka. Poređajte banane na izdubljeni biskvit i premažite šlagom.

Na kraju, preko šlaga stavite izmrvljeni biskvit i ostavite da se torta hladi u frižideru najmanje sat.