Pilav se često priprema sa raznim vrstama povrća, što doprinosi većoj raznolikosti hranljivih sastojaka u obroku.

Sastojci:

– 2 šolje pirinča dugog zrna

– 4 šolje supe ili vode

– 2 kašike maslaca ili ulja

– 1 crni luk, sitno isjeckan

– 2 čena bijelog luka, sitno isjeckana

– 1 šargarepa, sitno sjeckana

– 1 crvena paprika, sitno sjeckana

– 1/2 šolje graška (može i smrznutog)

– 1/2 šolje kukuruza (može i smrznutog)

– so i biber po ukusu

– 1/2 kašičice kima (opciono)

Priprema:

Prvo dobro isperite pirinač pod mlazom hladne vode dok voda ne postane bistra. Ocijedite pirinač i ostavite ga sa strane.

U šerpi ili dubljem tiganju, zagrijte maslac ili ulje na umjerenoj temperaturi. Dodajte isjeckani crni i bijeli luk i propržite ih dok ne postanu mekani i staklasti.

Dodajte šargarepu i papriku u šerpu i pržite ih nekoliko minuta dok ne omekšaju.

Zatim dodajte pirinač u šerpu i promiješajte sve sastojke kako bi se pirinač obogatio aromama luka i povrća.

Nalijte supu ili vodu preko pirinča. Dodajte grašak i kukuruz. Po želji, dodajte so, biber i kumin začin.

Smanjite temperaturu na minimum, pokrijte šerpu i kuvajte pilav dok se pirinač skuva i upije svu tečnost.

To će obično trajati oko 15 do 20 minuta, ali vrijeme kuvanja može varirati zavisno od vrste pirinča. Provjerite uputstva na pakovanju pirinča.

Kada pilav bude gotov, skinite ga sa šporeta i ostavite poklopljenog da odstoji nekoliko minuta.

Poslužite pilav topao kao glavno jelo ili kao prilog uz meso, ribu ili povrće.

Ovaj pilav je ukusan i lagan obrok koji možete prilagoditi dodajući razno povrće po vašem izboru.

Prijatno!