Rana jesen je doba godine kada se priprema zimnica, no pitanje je da li će to biti praksa i ove godine, imajući u vidu enormni rast cijena. Na zelenoj pijaci Tržnog centra “Pobrežje” pitali smo prodavce da li su zadovoljni prodajom, ali i kupce da li im se isplati praviti zimnicu.

Prodavac Dejan ističe da Podgoričani i dalje prave zimnicu, ali da je, sa jedne strane, manji broj onih koji to rade, a sa druge, oni koji i dalje prave, kupuju manje količine namirnica. Prema njegovoj procjeni, ljudi kupuju čak i duplo manje nego prošlih godina. Kao glavni razlog vidi u povećanju cijena, ali ipak smatra da je treba praviti zimnicu jer će, prema njegovom mišljenju, cijene namirnica biti još skuplje u narednim mjesecima.

Sa njim je saglasna prodavačica Dijana koja smatra da su cijene glavni uzrok da se zimnica ne priprema u većoj mjeri kao ranije.  Ističe da se jedan od ključnih proizvoda za zimnicu, crvena paprika, prodaje po cijeni od dva do dva i po eura po kilogramu ako je kvalitetna. Kako dodaje, veliki broj kupaca kaže da mnogo isplativije zimnicu kupovati u prodavnicama, jer razlika u cijenama nije velika. Ipak, drugačije misli prodavačica Dajana koja ističe da na njenom štandu kilogram crvenih paprika košta euro i po, dok u prodavnici tegla ajvara košta pet eura.

Osim prodavača, pitali smo i kupce da li će ove godine praviti zimnicu, te koliko je isplativo.

Podgoričanka Tara smatra da se ne isplati jer, kako kaže, tri kilograma paprika košta 10 eura, kilogram šljiva dva do tri eura, a drenjina dva i po eura.

“Ni slatko, ni ljuto ne može napraviti neko ko prima prosječnu penziju”, ističe ona.

Prema njenim riječima, nekad je bilo isplativo praviti zimnicu i na taj način se mogla uštediti veća količina novca. Kako je kazala, zimnicu je pravila do prije tri godine, sada ne.

Njena sugrađanka Marija saglasna je - praviti zimnicu sa sadašnjim cijenama neisplativo je, jer, kako kaže, ima svega u prodavnicama, a česti su i popusti.

Podgoričanka Mira navodi da je do prošle godine pravila džem, salate, kisjele paprika, kupus i mnoge druge proizvode. Ipak, kako kaže, ove godine ne razmišlja o tome, jer ne može priuštiti zbog porasta cijena. Ona dodaje da su, uprkos akciji “Stop inflaciji”, cijene prehrambenih proizvoda i dalje velike.

Ipak, uprkos povećanju cijena, među kupcima, istina rijetkih, ima onih koji i dalje “ne odustaju” od pravljenja zimnice.  Prema riječima Olge, ona je ljubitelj prirodih proizvoda i voli sve sama da pripremi.

“Posljednje što sam radila jeste berba šipuraka i jutros sam završila jednu fazu, a kada dođem kući uslijediće druga faza pravljenja džema”, ističe ona.