Fantastično rješenje za vrele dane kada treba napraviti nešto „na kašiku” a opet ne uključivati šporet.

Još jedna dobra strana ove hladne supe je ta da se za pripremu može koristiti i stari hljeb. Bilo šta od orašastih plodova može da se koristi za ovaj recept. Sigurno ćete naći dosta recepeta za bijeli gaspaćo u kojima se nalazi svježa zelena paprika, rotkvice i slično.

Sastojci

4 krastavca

2 čena bijelog luka

100 g hljeba (bez kore)

5 dl vode

1 dl maslinovog ulja

75 g mljevenih badema ili lješnika

2 kašike jabukovog sirćeta

So i biber po ukusu

Način pripreme

Oljuštite krastavac i izdubite sredinu i odstranite sjemenke. Hljebu odstranite koru i sačuvajte samo mekani dio.

Sve sastojke ubacite u šerpu ili posudu odgovarajuće veličine i usitnite štapnim mikserom. Provjerite ukus i dodajte začine po želji.

Dobijenu supu ohladite. Idealno bi bilo držati u frižideru preko noći.